Les délices de marie

Pour 4 /6 personnes
Préparation:25 minutes
Cuisson:30 /40 minutes


Ingrédients:2 kg d'épinards frais
12 feuilles de lasagnes précuites
80 gr de beurre
250 gr de créme fraiche
80 gr de gruyére ràpé
2 pincées de noix de muscade
sel et poivre


Préparation:
Préchauffez le four à 180°,th6.
Lavez et séchez les épinards.Faites fondre le beurre dans une sauteuse et faites suer les épinards 5 minutes en remuant de temps en temps.
Salez ,poivrez ,saupoudrez de muscade.Ajoutez la créme,poursuivez la cuisson 5 minutes en remuant.Retirez du feu et ajoutez le gruyére.Mélangez bien, réservez.
Beurrez un plat à four rectangulaire.Posez 3 feuilles de lasagnes sur le fond.
Montez alors les lasagnes en alternant une couche d'épinards et une couche de lasagnes et ce sur trois niveaux.Terminez par une couche de feuille de pàte.
Enfournez pour 20/30 minutes environ et laissez gratiner.Servez dés la sortie du four.

Pour 4 personnes
Préparation:30 minutes
Cuisson:1h45


Ingrédients:4 blancs de poulet
750 gr de carottes
1 petite botte de poireaux
50 gr de gruyére ràpé
30 gr de beurre
25 cl de créme fraiche liquide
8 cl de lait
1 pointe de muscade moulue
sel et poivre


Préparation:
Pelez les carottes et coupez-les en rondelles.Epluchez et émincez les poireaux.Faites blanchir chacun d'eux séparément dans l'eau bouillante pendant 5 minutes.Egouttez-les.
Faites fondre 20 gr de beurre dans une poele et mettez les blancs de poulet à dorer à feu vif.Quand ils sont bien colorés,émincez -les en tranches.
Préchauffez le four à 150°,th5.
Beurrez un plat à gratin,répartissez les poireaux dans le fond,recouvrez de tranches de poulet puis de rondelles de carotte.
Fouettez la créme et le lait avec la muscade,du sel et du poivre.Versez réguliérement cet appareil sur le gratin.
Enfournez et faites cuire 1 heure.Parsemez alors de fromage ràpé et poursuivez la cuisson 20 minutes.Servez au sortir du four.

Pour 6 personnes
Préparation:15 minutes
Cuisson:25 minutes


Ingrédients:200 gr de chocolat
200 gr de sucre glace
80 gr de farine
5 oeufs
200 gr de beurre



Préparation:
Préchauffez le four à 180°,th6.
Faites fondre le chocolat avec le beurre.
Mélangez,puis ajoutez le sucre glace en mélangeant bien.Incorporez les oeufs un par un,en fouettant bien entre chacun.Intégrez enfin la farine.
Beurrez un moule et versez-y cette préparation.
Enfournez et laissez cuire une vingtaine de minutes.Sortez le brownie du four,démoulez le dans un plat et laissez tiédir avant de servir.

Pour 6 personnes
Préparation:15 minutes
Cuisson:1 heure
Réfrigération:1 heure


Ingrédients:250 gr de pàte brisée
1 l de lait
3 oeufs
beurre pour le moule
150 gr de sucre en poudre
75 gr de farine
1 sachet de sucre vanillé


Préparation:
Préchauffez le four à 150°,th5.
Portez le lait à ébullition .Fouettez les oeufs avec les sucres ,puis ajoutez la farine.
Versez le lait en filet dans ce mélange en fouettant sans arret.Réservez.
Etalez la pàte brisée et garnissez -en un moule à tarte préalablement beurré.Piquez le fond avec une fourchette et versez la préparation.
Enfournez et laissez cuire 50 minutes .Si la pàte se colore trop vite,recouvrez de papier alu.
Laissez ensuite refroidir hors du feu et placez une heure au réfrigérateur avant de servir.

ma derniére création

Pour 1 verre
Préparation:5 minutes


Ingrédients:4 cl de tequila
2 cl de curaçao bleu
2 cl de jus de citron vert
5 glaçons
2 tranches de citron vert pour la décoration
sel


Préparation:
Mettez les glaçons dans un shaker.Ajoutez la tequila,le curaçao bleu,le jus de citron vert et mélangez.
Passez une tranche de citron sur le bord d'un grand verre ,puis roulez le verre dans une soucoupe de sel givrer.
Filtrez le mélange et versez-le dans le verre à cocktail,puis décorez avec une tranche de citron vert.
Pour le cocktail margarita,remplacez le curaçao bleu par du curaçao triple sec.

Pour 2 verres
Préparation:5 minutes


Ingrédients:2 poires mures
2 branches de menthe fraiche
2 c à soupe de miel liquide
40 cl de canada dry frais
4 glaçons.


Préparation:
Epluchez les poires,coupez -les en quatre,enlevez le trognon.Coupez la poire en petits morceaux et réduisez-les en purée avec la moitié du canada dry.Puis servir,mettez les glaçons dans deux verres hauts,versez la purée de poires et remplissez le reste du verre avec le reste de canada dry.Décorez avec la menthe.

Pour 2,5 litres
Préparation:10 minutes
Réfrigération:4 heures


Ingrédients:3 bouteilles de vin rouge
2 oranges non traitées
1 citron non traité
2 péches
1 pomme
1 baton de cannelle
25 cl de jus d'orange
Le jus d'un citron
12,5 cl d'eau minérale
4 cl de cognac
3 cl de liqueur d'orange
3 c à soupe de sucre en poudre


Préparation:
Lavez les oranges et le citron et coupez-les en tranches ,puis les tranches en quatre.
Epluchez la pomme,épépinez -la et coupez-la en tranches.Pelez les péches,retirez les noyaux et coupez la chair en dés.
Mettez les morceaux de fruits dans un grand bol à sangria.Mélangez le jus de citron,le jus d'orange ,le sucre,le baton de cannelle,la liqueur d'orange et le cognac.Ajoutez les fruits en morceaux et laissez reposer au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.
Retirez le baton de cannelle,versez le vin rouge et finissez de remplir le bol à sangria avec l'eau minérale.

Pour 4 verres
Préparation:5 minutes


Ingrédients:200 gr de framboises
1/2 l d'eau gazeuse
15 à 20 glaçons
quelques feuilles de menthe


Préparation:
Mixez soigneusement les framboises(éventuellement saupoudrez de sucre) avec les glaçons.
Juste avant de servir ,ajoutez l'eau gazeuse froide.
Répartissez quelques framboises dans quatre verres et remplissez-les avec le cocktail.
Décorez de feuilles de menthe.

Pour 1 verre
Préparation:5 minutes


Ingrédients:4 cl de rhum blanc
20 cl de coca
Le jus d'un quart de citron vert
4 glaçons

Préparation:
Versez les glaçons dans un grand verre
Versez le rhum et terminez de remplir le verre avec le coca.
Ajoutez le jus de citron vert
Dégustez en écoutant de la musique antillaise!!!!!