Les délices de marie

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Date de création : 15.02.2009
Dernière mise à jour : 20.08.2010
108 articles


Flan de légumes à la provençale

Publié le 19/02/2009 à 12:00 par laurette33
Pour 4 personnes
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 1heure 05



Ingrédients:2 courgettes
1 poivron rouge
1 bouquet de basilic
3 oeufs + 2 jaunes
40 cl de créme fraiche épaisse
3 c à soupe d'huile d'olive
sel et poivre


Préparation:
Lavez et coupez les courgettes en deux , puis en demi-rondelles.Rincez et épépinez le poivron et taillez le en cubes , et haché le basilic.
Cuisez les cubes de poivron 10 minutes à feu doux dans une casserole avec l'huile , ajoutez les courgettes et le basilic.Salez , poivrez et laissez cuire 15 minutes à couvert en remuant réguliérement.Préchauffez le four à 180° th 6.
Dans un saladier , fouettez la créme fraiche et tous les oeufs.Salez et poivrez , puis ajoutez les légumes et mélangez.
Recouvrez un moule à cake de papier sulférisé , versez y la préparation et recouvrez celle - ci de papier alu , enfournez pour 45 minutes au bain marie.
Laissez refroidir et servez avec une salade verte
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Commentaires (3)

Josiane le 19/02/2009
FLAN DE LEGUMES A LA PROVENCALE------
*************************************
bonjour Marie-Laure,
je viens de découvrir votre blog car je suis une amie virtuelle de votre Maman qui m'en a parlé -
je vais tester cette recette, elle a l'air fameuse ! -
bravo pour votre blog qui sort de l'ordinaire, on y trouve de bonnes recettes de cuisine et il y a aussi de jolis tableaux, vous avez beaucoup de talent ! -
bonne continuation et bonne chance pour ce blog - j'espère de tout mon coeur que ça va bien marcher pour vous -
bon après-midi -
amicalement - Josie (c'est mon diminutif) -


sarah le 19/02/2009
J'ai eu l'honneur de gouter!!! C'est TROP bon!!! De toute facon ma soeur est un vrai chef!!!
http://null.centerblog.net


nenette le 20/02/2009
bonjour Laurette. déjà bienvenue sur center, je te connais un peu déjà. je suis une bonne amie de ta maman, et je découvre ton blog avec grand plaisir, et que des bonnes choses merci à toi pour tes recettes car souvent on cherche des recettes avec ma fille et maintenant je serais où aller. bonne journée à toi et gros bisous de ma part à ma petite Marie. à bientôt bisou nenette.amitié
http://nenettedu51.centerblog.net


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